No logran crear el Consejo Regulador del chile de Yahualica

Aunque desde marzo de 2018 el chile Yahualica tiene denominación de origen, hasta el momento no han logrado integrar el Consejo Regulador de la denominación de origen, lo que impide proteger e impulsar sus productos, informó la regidora, Lourdes Aguayo.

“Y de lo que alguna manera ha atrasado el proceso, ha sido la conformación local de los grupos de productores en cada municipio, el consejos reza con sus estatutos que debe existir una asociación local por cada municipio, en algunos está funcionando, en algunos están en proceso de formalización, de protocolización en sus actas, bajo la ley que así lo requiere pero sobre todo ese tema, tendremos que estar preparados como productores locales formalizados, para instituir o traer a toda la cadena productiva más esos municipios y se pueda consolidar el Consejo Regulador”.

Aseguró que los productores generan mil 400 toneladas, pero no dan abasto a la demanda mundial.

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