Los cinco sellos de advertencia y medidas precautorias que se encuentran en algunos alimentos, ayudan al consumidor a identificar de manera rápida y clara los productos que tienen un alto contenido de calorías, azúcares, grasas, sodio, cafeína y edulcorantes, conocidos como elementos críticos, por lo que la Secretaría de Salud, considera que ellos, empoderan al consumidor. Habla la especialista Ana Munguía:
“Empiezas a leer ingredientes que empiezan a ser impronunciables, que empiezan a ser complicados, seguramente vamos a estar hablando de un alimento procesado, y como les comentaba, es de relevancia para la salud pública, porque se caracterizan por tener un exceso de azúcares, grasas o sodio, y bueno, ¿cuáles son los daños que provocan a la salud? uno de los daños más estudiados, pues es el desarrollo de obesidad”
Explicó que el 30% de las calorías que consumen los mexicanos en su dieta al día, provienen de alimentos ultra procesados.
Fernanda Cortez
