México es un país que aprovecha poco los recursos naturales y peor aún los alimentos. Hay enormes cantidades de alimentos preparados que terminan en la basura, en contraste con la población que padece hambre y vive en la pobreza, es la crítica de Rodrigo Riquelme del banco Interamericano de desarrollo.
“Estamos hablando de un siete por ciento de reutilización en comparación con el resto del mundo. También estamos muy abajo con el tres por ciento de las aguas residuales reutilizadas. Los alimentos cubren un tercio con los que no son utilizados, en un país con el siete por ciento de la población en situación de hambre. Esto significa que el siete por ciento de los mexicanos no pueden pagar más de una comida al día”.
El banco interamericano de desarrollo pide a México adoptar economías circulantes.
Gustavo Cárdenas
