Con el incremento de las temperaturas viene un aumento de 20 a 40 por ciento en enfermedades gastrointestinales, informó el director de Promoción de la Salud de la Secretaría, Ángel Nuño Bonales, esto porque los alimentos caducan más rápido.
“Tenemos que revisar los alimentos, muchas veces ahí viene marcado con la temperatura y hay algunas guías que nos dicen específicamente saber como qué datos pudieran ser que se esté inflando el empaque por ejemplo o que veamos que ya cambió su color o textura el alimento”.
El mantener alimentos sin refrigeración puede representar un riesgo a la salud, o consumir alimentos en puestos callejeros sin verificar las medidas de higiene.
Alejandra Gómez
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