Debido a que la industria restaurantera ha sido de las más golpeadas durante la pandemia, para estas fechas navideñas los empresarios del sector esperan alcanzar un 70% en ventas, 30% menos que el año pasado, explica el presidente de la CANIRAC, Aldo de Anda:
“No se ven abarrotados en su mayoría los restaurantes, sin embargo, sí generan buenas ventas por este flujo constante. No todos quieren ir a comer a la misma hora, no todos quieren ir a cenar a la misma hora, y como no hay la presión de ese día ni al día siguiente ir a trabajar, de hacer o deshacer, entonces genera este flujo”
Agregó que prevén que será hasta el año 2022 cuando puedan hablar de una recuperación en el sector.
Fernanda Cortés
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