El uso de Clembuterol, un agente químico anabólico en la engorda de ganado está tipificado como delito en la Ley Federal de Sanidad Animal, sin embargo es una práctica común en el campo jalisciense, señaló la propietaria de una carnicería local, Elizabeth Cárdenas.
“Está en este sentido para eso, pero sí sé que es un producto, un anabólico, precisamente para dar más crecimiento al ganado, para que esto salga más rápido. Y esto, para el productor engordador de ganado, sea bueno para él,porque un ganado que puede sacar, por decir, en dos años, probablemente, si no echar este tipo de sustancia, lo puede sacar hasta en dos años y medio”.
El uso ilegal del Clembuterol en la engorda de ganado tiene como consecuencia la prohibición en la venta de hígado de res.
Gustavo Cárdenas
